बिरयानी बनाने का तरीका वेज

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येतुरंतपचनेवालीचीजेंनहींहैं. लेकिनहमचाहतेहैंकिइसपोस्टकोपढ़नेकेबादसभीलोगोंकोज्यादासेज्यादामददहोपाएइसलिएहमउनतमामडाइटकेबारेमेंबताएंगेऔरसाथहीसाथकुछघरेलूउपायभीआपलोगोंकेसाथशेयरकरेंगे. अगरआपभीमसल्सबनानेकीतैयारीकररहेहैंतोऐसेमेंकुछऐसेफलोंकेबारेमेंआपकाजाननाजरूरीहैजो. इसलिएआजहमआपकोनकेवलमोटापेकीवजहकेबारेमेंबताएंगे,बल्किइसेकमकरनेकेआसानउपायकेबारेमेंभीबताएंगे. आडूकीतरहयहभीफाइबरसेभरपूरहोताहै.

रिफाइन्डग्रेन्सशुद्धकार्बोहाइड्रेट्सहोतेहैंऔरशरीरमेंशुगरकीमात्राबढ़ातेहैं. आइयेइसेबनानेकीविधिकेबारेमेंजानेंऔरइसमास्कमेंउपयोगमेंलाएजानेवालेविभिन्नपदार्थोंसेहोनेवालेफायदोंकोजानें. अबअश्वगंधाअलग-अलगतरीकोंसेबाजारमेंउपलब्धहैऔरकाफीलोगइसकासेवनकररहेहैं.

जिनलोगोंकोभूखज्यादालगतीहैउन्हेंकमकैलोरीवअधिकफाइबरयुक्तफलऔरसलादखानाचाहिएजैसे-तरबूज,खीरा,पपीता,संतरा,अमरूदआदि. सेबकासिरकाभीमोटापाकमकरनेकेलिएकारगरसाबितहोसकताहै।इसकेलिएएकगिलासपानीमेंएकचम्मचसेबकासिरकाऔरएकचम्मचनींबूकारसमिलाकरसेवनकरें।इनमेंमौजूदपेपटिनफाइबरसेपेटकोलम्बेसमयतकभराहोनेकाएहसासहोताहै।यहलिवरमेंजमेफैटकोघटानेमेंमददकरताहै मोटापाकमकरनेकेलिएइलायचीभीकाफीकारगरसाबितहोतीहै.

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इसकेलिएवोलोगअपनीhealthकोपूरीतरहसेइग्नोरकरदेतेहैऔरकेवलपेटभरनेकेलिएकुछभीखानापीनाशुरूकरदेतेहै. इसकाकेवलएकहीकारणहैकिइनलोगोंकामेटाबॉलिज्मरेटबहुतज्यादाहाईहोताहैजिसकीवजहसेवहलोगजोकुछभीखातेहैंवहउनकाशरीरबहुतअच्छेसेabsorbकरलेताहै. रक्तसंचारकेलिएफायदेमंद-क्याआपकोपताहैहल्दीकापानीआपकोरक्तसंचारकीक्रियामेंभीअच्छाऔरफायदेमंदहोताहैजीहाँहल्दीकापानीपीनेसेआपकारक्तसंचारठीकरहेगाऔरआपकाखूनभीसाफ़होगा. अबइसमेंशहदयानींबूकारसमिलाकरइसेपीनावजनघटानेमेंमददकरताहै. तुलसीसेकईरोगोंसेउबरनेमेंलाभमिलताहै.

कालोरिमेटर जीएमबीएच हैम्बर्ग

स्मृतिकेयेवीडियोशेयरकरनेकेबादइसेजमकरपसंदकियाजारहाहै. दरअसलघरमेंरहनेकेदौरानवेउसतरहभागदौड़नहींकररहीहैंजैसाऑफिसजानेकेदौरानकियाकरतीथीं. लेकिनइनखाद्यप्रदार्थसेआपकेशरीरमेंचर्बीजमाहोनास्टार्टहोजातीहैजिसकीवजहसेआपकेपेटबाहरनिकलजाताहै. येसारेपोषकतत्वफल,सब्जियों,अनाज,दालों,मांसऔरडेयरीउत्पादोंमेंपाएजातेहैं. आंशिकरूपसेइसकाएककारणप्रशासनिकसमस्याहोसकतीहै,क्योंकिशहरोंमेंरहरहेश्रमिकोंकाकोईडेटाबेसनहींथा,जिससेउनकेखातोंमेंपैसाभेजाजासकता.

प्रश्नक्याकीटोडाइटमेंकॉफ़ीपीसकतेहैं. दर्दसेनजातपानेकेलिएआपदर्दवालेइलाकेपर15मिनटतकबर्फरखकरसिंकाईकरें. इनसबकेसाथहीकुछघरेलूनुस्खेअपनाकरभीवजनघटायाजासकताहैं सामान्यतयायेमानाजाताहैंकिडाइटिंगकरनेसेवजनपरनियन्त्रणकियाजासकताहैंजबकिसचयेहैंकिखानाकमकरदेनेसेयापर्याप्तपोषकतत्वनहींलेनेसेनाकेवलशरीरमेंफैटबढ़नेलगतीहैं,बल्किजरूरतकेविटामिन्स,प्रोटीनऔरअन्यपोषकतत्वोंकीकमीभीहोजातीहैं. मेंहुएNationalFamilyHealthSurveyकेअनुसारभारतमेंलगभगएककरोड़सेअधिकजनमोटापेसेग्रस्तहैं.

वर्कफ्रॉमहोमकरनेवालीज़्यादातरमहिलाओंकोशिकायतहैकिइनछहमहीनोंमेंउनकावज़नछहसेदसकिलोतकबढ़गयाहै. हृदयकाफीहदतकClonidineसुरक्षितहै,हालांकिलेनेसेपहलेडॉक्टरकीसलाहलेनेसेबेहतरपरिणाममिलसकताहै।इसकेखराबपरिणामबेहदकमहोतेहै जोमहिलाएंस्तनपानकरवारहींहैंउनपरClonidineकोलेनेसेगंभीरपरिणामहोतेहै।इसलिएडॉक्टरसेपूछेबिनाइसकासेवनकरनाखतरनाकहोसकताहै नहीं,Clonidineदिमागीविकारोंकेइलाजमेंसक्षमनहींहै क्यामनोवैज्ञानिकविकारयामानसिकसमस्याओंकेइलाजमेंClonidineइस्तेमालकीजासकतीहै.


अच्छेरिजल्टकेलिएब्रेकफास्टकेबदलेआपरोजानादोटमाटरखाएतोबेहतरहोगा. बहानेमारनेकासमय,अबहुआपूरा।अबआपदृढ़निश्चयकीजियेकिआपअपनेकोएकबारफिरस्वस्थहोनेकामौकाज़रूरदेंगी जबआपएककीटोआहार(KetoDiet)कासेवनकरतेहैंतोकार्बोहाइड्रेटकेआभावकेकारणहमाराशरीरचर्बीकोकोऊर्जाकेलिएपचानेकेलिएमजबूरहोजाताहै!हमाराशरीरजबचर्बीपचानेलगताहैतबबड़ीसंख्यामेंकीटोन्स(Ketones)बनानाशुरूकरदेताहै!एकसामान्यस्वस्थइंसान,जोएकसंतुलितआहारलेताहैउसकेलिएकीटोआहारकाअधिकऔचित्यनहींरहता।लेकिनजबएकबारआपअपनेआहारमेंसेCarbsनिकालदेतेहैंतोशरीरअपनीऊर्जाकीजरुरतकोपूराकरनेकेलिएअपनेआपकीटोसिस(Ketosis)परचलाजाताहै कीटोडाइटपुरेविश्वमेंएकसफलवजनघटनेवालीप्रक्रियाकेरूपमेंलोकप्रियहोरहाहै।कीटोडाइटमेंहमहाईफैटऔरप्रोटीनआहारपरज्यादाधयानदेतेहैं।हमारेशरीरकीखासबातयहहैकिजबहमाराशरीरकेटोसिसपरचलाजाताहैतोउससमयहममानसिकतोरपरसंतुष्टिमहससूसकरतेहैंऔरहमारीऊर्जाकोमानोएकनयाजीवनदानमिलजाताहै।यहआपकीमांसपेशियोंकोबनाएरखताहैऔरइसकीवजहसेआपकोकभीभीभूखारहनेवालीस्तिथिकासामनानहींकरनापड़ता।दरअसलजबआपकाशरीरकेटोसिसपरचलागयाहैतबहमेंबहुतज्यादाभूखमहसूसहोनाभीबिलकुलबंदहोजाताहै हरसमयअपनेशरीरमेंनमकऔरखनिजकासंतुलनबनाएरखनेकाप्रयासकरें।यहसचमुचमेंकीटोगंधकोनियंत्रितकरनेमेंमददकरताहैयाऔरएकमहीनेकेबादतोहरकोईइसकाआदिहोजाताहै।किसीभीसामान्यमहिलाकीतरहमैंकीटोआहारकेअपनेबालोंऔरत्वचापरप्रभावकोलेकरचिंतितथी।आपकोयहजानकरखुशीहोगीकिमेरेबालझड़नाकमहोगएहैंऔरमरीत्वचाएकयुवतीकीतरहचमकनेलगीहै।मेरेदोस्तइसतथ्यकोप्रमाणितकरसकतेहैं अबतोमानेंगेंकीअबतकजोसबकुछमैंनेआपकोसमझायावहवैज्ञानिकतथ्योंपरआधारितहै.

अगरआपडाइटप्लानकोलेकरदुविधामेंहैंतोयेबहुतहीआसानहै. शरीरकीजैविकघड़ीकेअनुसारइससमयमेंफेफड़ेक्रियाशीलरहतेहैं।यदिहमइसकालमेंउठकरगुनगुनापानीपीकरथोड़ाखुलीहवामेंघूमतेयाप्राणायामकरतेहैंतोफेफड़ोंकीकार्यक्षमताबढ़तीहै,क्योंकिइसदौरानउन्हेंशुद्धऔरताजीवायुमिलतीहै इसमेंसेजोउषाकालहैउसदौरानउठकरपानीपीनेकोहीउषापानकहतेहैं।परंतुआजकललोगऐसानहींकरतेक्योंकिलोगोंकीदिनचर्याबदलगईहैऔरवेसुबहजल्दीनहींउठपातेहैं।ऐसेमेंजबवेदेररातकोखानाखातेहैंतोउसदौरानपानीपीलेतेहैंऔरफिरउन्हेंउषाकालमेंपानीकीप्यासनहींलगतीहै।यदिलगतीभीहैतोवेनींदकेआलसकेमारेउठकरपानीनहींपीतेहैं 1.

पेटऔरकमरकीचर्बीकमकरनेकेउपायतलाशनेसेअच्छाहैकिआपअपनेआहारमेंसहीबदलावकरेंऔरपेटकमकैसेकरेंकाजबावखुदकोव्यायाम(WeightLossExercise)केजरिएदें. सामान्यरूपसेलगातारसांसलेतेहुएअपनेकूल्होंऔरपीठकोहाथकीसहायतासेफर्शसेऊपरउठाएं. नारियलतेलकोइसलिस्टमेसिर्फ़इसलिएरखाहैंक्यूँकीहमभारतीय30सेज़्यादाआहारोंमेतेलकाउपयोगकरतेहै. इन्हेंखालीपेटकरनाज्यादाउत्तममानाजाताहैऔरयहआपकामोटापाकमकरनेमेंकाफीमददभीकरताहै. याकारोबारकेखुलेहोनेकासमयऔरमेन्यूजैसीजानकारीपाएं.

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